Ингредиенты
- говядина (вырезка) 200 г
- гранат 1/2 шт.
- шампиньоны 150 г
- орехи грецкие 50 г
- салатные листья 3 шт.
- лук фиолетовый 1/2 шт.
- майонез салатный 100 г
- чеснок 1 зубчик
- масло рафинированно
- перец чёрный молотый щепотка
- соль щепотка
Приготовление
- Говяжью вырезку хорошо вымыть, обсушить, нарезать крупно. Выложить мясо на разогретую сковороду с маслом, жарить с двух сторон до желаемой степени готовности (минут 10–15), посолить. Отдельно обжарить шампиньоны (также до желаемой степени готовности). Обжаренным ингредиентам дать время немного остыть на бумажной салфетке, которая впитает излишки масла. Луковицу очистить, нарезать полукольцами, обдать кипятком. Листья салата лучше порвать руками. Орехи грецкие немного измельчить с помощью ножа. (При желании орехи можно слегка обжарить на сухой сковороде, помешивая, минут 15, и очистить от тонкой кожицы.)
- Приготовить заправку. В салатный майонез выдавить зубчик чеснока, хорошо приправить перцем, перемешать. Гранат очистить от кожуры и прожилок. Можно приступать к оформлению салата. В первую очередь выложить листья салата. Сверху выложить мясо и шампиньоны. Посыпать луком и орехами. Затем полить заправкой и обильно посыпать гранатовыми зёрнами.