Ингредиенты
- мясной бульон 1,5 л
- телятина 500 г
- лапша 300 г
- сладкий перец 2 шт.
- большие помидоры 2 шт.
- большая луковица 1 шт.
- чеснок 2-3 зубчика
- петрушка 1 пучок
- растительное масло 3-4 ст. л.
- соль, черный перец
Приготовление
- Перец, помидоры, лук очистить и нарезать кубиками. Мясо нарезать небольшими кубиками.
- В глубокой сковороде сильно разогреть растительное масло. На сильном огне обжарить мясо (лучше порционно, чтобы мясо не тушилось, а жарилось). Затем готовое мясо выложить в тарелку.
- Когда всё мясо готово, вернуть его в сковороду. Добавить овощи, жарить помешивая, 5-7 минут.
- Затем влить теплый бульон, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить до готовности (около часа).
- Петрушку и чеснок мелко порубить. За минут 10 до готовности мяса, отварить лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Готовую лапшу откинуть на дуршлаг. В глубокие тарелки положить лапшу, влить суп, посыпать чесноком и петрушкой.