Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 2,66 г
- Жиры
- 2,61 г
- Углеводы
- 3,97 г
- Калории
- 51,81 ккал
- Вес блюда
- 1570 г
- Примерно порций
- 6
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- молоко 1 л.
- кефир 0,5 л.
- яйцо куриное 1 шт.
- соль 1 ч. л.
- кислота лимонная (на кончике ножа)
Приготовление
- Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь и постоянно помешивая, добавляем соль, доводим до кипения.
- Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется.
- Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке.
- Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем. К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы.
Совет
Используйте жирный творог и жирные сливки вместо кефира для более нежной кремовой текстуры.