Фетучини в томатно-сливочном соусе

Ингредиенты

• оливковое масло 2 ст. л.
• сливочное масло 2 ст. л.
• лук 1 шт.
• чеснок 4 зубчика
• томатный соус 900 мл
• соль, перец по вкусу
• сахар 1 щепотка
• жирные сливки 1 стак.
• тертый пармезан или сыр романо по вкусу
• свежий базилик, нарезанный по вкусу
• фетучини 1 упаковка

Приготовление

1. Приготовить пасту согласно инструкции на упаковке.
2. Слить воду, оставив 1 стакан воды от макарон.
3. Растопить масло оливковое и масло сливочное на среднем огне.
4. Мелко порубить лук и чеснок.
5. Обжарить на масле чеснок с луком 1–2 минуты.
6. Залить томатным соусом, добавить соль, перец и щепотку сахара.
7. Перемешать и варить на слабом огне в течение 25–30 минут, периодически помешивая.
8. Снять с огня и добавить сливки.
9. Добавить сыр по вкусу, а затем скорректировать на специи.
10. Вернуть фетучини в соус, перемешать.
11. Добавить базилик в пасту и сразу подавать.