Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 8,25 г
- Жиры
- 2,95 г
- Углеводы
- 10,3 г
- Калории
- 106,35 ккал
- Вес блюда
- 1425 г
- Примерно порций
- 6
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- нежирный кефир 1 л.
- крупная отваренная свекла 1 шт.
- маленький огурчик 1-2 шт.
- яйцо 2 шт.
- щавель 1 пучок
- зелень укропа и петрушки по вкусу
- соль по вкусу
Приготовление
- Свеклу и огурцы мелко нарезать соломкой, можно натереть на крупной терке. Яйца порубить.
- Щавель нарезать и бланшировать в кипятке секунд 30. Остудить, окунув сразу в ледяную воду.
- Зелень порубить. Все смешать, добавить кефир, соль по вкусу.
- Подавать суп хорошо охлажденным.
Совет
Дайте супу настояться в холодильнике два часа, чтобы вкусы ингредиентов полностью объединились.