Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 6,2 г
- Жиры
- 23,4 г
- Углеводы
- 9,1 г
- Калории
- 276,5 ккал
- Вес блюда
- 970,5 г
- Примерно порций
- 4
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- 2 стакана миндальной муки
- ¼ ч л. соли
- 2 ст. л. тростникового сахара
- 28 г. сливочного масла, расплавленного и охлажденного
- 1 шт. яйцо
- 250 г. сыра маскарпоне
- 125 г. сливочного сыра
- 2 ч. л. экстракта ванили
- 50 мл. меда
- 12 ломтиков грейпфрута
- 2 веточки свежего тимьяна (только листья)
- 2 ст. л. хлопьев миндаля, поджаренного
Приготовление
- Разогреть духовку до 180 °C и смазать прямоугольную форму для тарта. Смешать миндальную муку, соль и сахар. Добавить масло и яйцо и смешать вилкой. Быстро сформировать из теста шар. Обернуть пленкой и убрать в холодильник 30 минут.
- Охлажденное тесто распределить по форме, наколоть и выпекать 20 -25 минут. Дать остыть в течение 30 минут.
- Взбить маскарпоне и сливочный сыр в течение 5 минут. Добавить экстракт ванили и мед и взбить. Выложить на охлажденную основу.
- Украсить очищенными ломтиками грейпфрута. Посыпать листьями тимьяна и жареным миндалем и сразу же подавать.
Совет
Удалите с долек грейпфрута белые пленки, чтобы избавиться от лишней горечи в десерте.