Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 3,8 г
- Жиры
- 7,8 г
- Углеводы
- 7,6 г
- Калории
- 116,7 ккал
- Вес блюда
- 1085 г
- Примерно порций
- 4
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- кабачок 2 штуки
- сыр 100 грамм
- сметана 100 миллилитров
- чеснок 1 зубчик
- яйцо 3 штуки
- мука 1/2 стакана
- соль по вкусу
- укроп 1 пучок
- масло растительное 100 миллилитров (для жарки)
- помидоры черри 5-6 штук
Приготовление
- Кабачки помойте и нарежьте вдоль на тонкие ломтики - "язычки". Посолите.
- Обваляйте "язычки" в муке, затем окуните их во взбитые яйца.
- Обжарьте ломтики на разогретом масле с двух сторон по 2-3 минуты.
- Нарежьте сыр ломтиками.
- Порежьте мелко зелень и чеснок. Чеснок добавьте в сметану, перемешайте.
- Выкладывайте обжаренные "язычки" на бумажную салфетку для того, чтобы стекло лишнее масло. Смажьте каждый сметаной с чесноком. С одного края — 1-2 ломтика помидора, с другого — ломтик сыра, посыпьте зеленью.
- Сверните "язычок" рулетом и закрепите зубочисткой. Подавайте к столу горячими.
Совет
Обязательно обсушите кабачки бумажным полотенцем перед панировкой, чтобы кляр не сползал при жарке.