Пирог Улитка с вишней

Ингредиенты

• 200 г. сливочного масла мягкого
• щепотка соли
• 3 стакана муки
• 1 стакан кефира
• 1 ч.л. разрыхлителя
• ваниль или ванильный сахар
• вишня без косточек около 500 г.
• 1/2 стакана сахара

Приготовление

1. Для теста просеять муку в миску, всыпать соль, разрыхлитель, перемешать, добавить масло, перетереть его с мукой, затем влить кефир и замесить мягкое тесто, если почувствуете, что муки мало, добавьте.
2. Тесто раскатать в тонкий пласт, толщиной 3 мм. Разрезать на полоски длинной 20-30 см и шириной 7-8 см. Выложить на середину каждой полоски вишню в ряд, посыпать сахаром и защипать в колбаску.
3. Уложить начинённые вишней колбаски спиралью в форму и выпекать при 200 °C до румяного цвета, примерно 30-40 минут. Пирог вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой.