Яблочный пирог по немецкому рецепту

Ингредиенты

• мука 300 г.
• масло сливочное 300 г.
• лимон 1 шт.
• куриные яйца 3 шт.
• сахар 370 г.
• яблоко 700 г.
• корица 1 ч. л.
• молоко 3 ст. л.
• смесь для пудинга ванильная 150 г.
• изюм 40 г.

Приготовление

1. Замесим тесто, смешав муку, масло, сахар, лимонную цедру и яйца. Поставим в прохладное место на час.
2. Тесто выложим в форму для выпекания, предварительно тонко раскатав две третьих его части. Проткнем тесто вилкой.
3. Яблоки почистим, нарежем дольками и припустим на сковороде.
4. Яблоки смешаем с сахаром, корицей и лимонным соком и выложим на тесто.
5. Отдельно в емкости смешаем 2 яйца, молоко, 1 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. корицы и смесь для ванильного пудинга, доведем до кипения и выльем поверх яблок.
6. Оставшуюся часть теста раскатаем, нарежем тонкими полосами.
7. Украсим пирог и отправим его в духовку выпекаться 50–60 минут при температуре 200 °C. Дадим остыть, сверху притрусим сахарной пудрой и подавать будем с взбитыми сливками или мороженым.