Ингредиенты
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Брокколи – 180 г
- Красный перец – 1/4 ч. л.
- Соль и черный перец
- Яйца куриные большие – 6 шт.
- Тертый сыр – 100 г
Приготовление
- Духовку нагрейте до 175 градусов. Нагрейте столовую ложку оливкового масла на сковороде.
- Забросьте чеснок и готовьте до прозрачного состояния. Забросьте брокколи, красный перец, соль и перец. Готовьте с минуту.
- Влейте 2 столовые ложки воды, закройте крышкой и готовьте, пока брокколи не обжариться. Остудите.
- В большой миске взбейте венчиком яйца.
- К яйцам добавьте остывшую брокколи. Перемешайте. Нагрейте в сковороде 1 столовую ложку масла на среднем огне и перелейте смесь.
- Готовьте около 3-4 минут, пока не схватятся края. Присыпьте сыром и поставьте сковороду в разогретую духовку на среднюю решетку на 8–10 минут.
- Достаньте из духовки и сверху засыпьте дополнительной порцией сыра и молотым перцем.