Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 11,75 г
- Жиры
- 13,78 г
- Углеводы
- 14,28 г
- Калории
- 221,75 ккал
- Вес блюда
- 715 г
- Примерно порций
- 3
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- фарш говяжий - 300 г
- сыр твердый, тертый - 50 г
- яйцо 1 вареное вкрутую, 1 сырое - 2 шт.
- масло сливочное - 1 ст. л.
- мука - 0,5 стак.
- молоко - 1/3 стак.
- соль
- перец черный
- хлеб белый - 1 ломт.
Приготовление
- Приготовить фарш, как на котлеты. Смешать фарш, размоченный хлеб, соль и перец по вкусу.
- Теперь готовим начинку для зраз: вареное яйцо натереть на терке, добавить тертый сыр, соль и перец.
- Добавить сливочное масло, все тщательно перемешать.
- Готовим зразы: берем 1 ст.л. фарша, в середину кладем 1 ч.л. начинки.
- Лепим наши котлетки.
- Готовим кляр: взбить молоко, яйцо, муку, соль и перец. Консистенция, как жидкая сметана.
- Зразы обмакнуть в кляре, положить на горячую сковороду, жарить с двух сторон до золотистого цвета.
- Довести зразы до готовности в горячей духовке при температуре 220 градусов примерно 15 минут, можно один раз перевернуть, чтобы не высушился кляр.