Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 4,73 г
- Жиры
- 15,58 г
- Углеводы
- 30,37 г
- Калории
- 279,97 ккал
- Вес блюда
- 2475 г
- Примерно порций
- 10
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- кефир– 300 г
- сахар – 2 стакана
- яйца – 4 шт.
- растительное масло – 2 ст. л.
- какао – 2-3 ст. л.
- сода – 1 ч.л.
- мука – 2 стакана
- сметана – 400 г
- масло сливочное -200 г
- молоко – 400 г
- ванильный сахар – 1 пакетик
- печенье, шоколад, орехи
Приготовление
- Тесто для этого шоколадного торта готовится очень просто. В одной миске слегка взбить яйца, растительное масло и кефир. В другой – всё сухое: муку, сахар, соду какао.
- В посуду с сухой смесью влить взбитые яйца, хорошо перемешать. Вылить в смазанную маслом форму, поместить в разогретую духовку. Выпекать 10 минут при 200 °C, затем снизить температуру до 170 °C и готовить ещё около 40 минут. Охлаждённый пирог разрезать вдоль на 3 части, перемазать кремом, сверху посыпать шоколадом, печеньем или орехами.
- Готовим крем для шоколадного торта. Сметанный: размягчённое масло смешать со сметаной и сахаром (1 стакан), взбить.
- Заварной: поставить закипать молоко. А в это время взбить до бела 2 яйца с сахаром, затем постепенно вбить муку (2 ст.л.), продолжая взбивать. Вылить эту смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, интенсивно помешивая. Убавить огонь, всыпать ваниль, продолжая хорошо вымешивать крем. Охладить. Добавить размягчённое масло. Хорошо размешать. Поставить на полчаса в холодильник. Крем готов.