Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 13,56 г
- Жиры
- 21,46 г
- Углеводы
- 3,19 г
- Калории
- 270,83 ккал
- Вес блюда
- 782,3 г
- Примерно порций
- 3
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- 500 г ребрышек
- соль
- молотый перец чили
- молотый чеснок порошок
- эстрагон
- базилик
- молотая копченая паприка
- полчашки кетчупа 118 мл.
- столовая ложка красновинного уксуса
- столовая ложка коричневого сахара
Приготовление
- Подготовить ребрышки, промыть, обсушить, снять мембрану и лишний жир с мясной части.
- Смешать в одной емкости все приправы и тщательно втереть в ребрышки, чтобы они все были в специях.
- Заворачиваем в двойной слой фольги и очень плотно закрываем швы, чтобы не вытек сок. И забываем в духовке на два часа. Ставить в разогретую духовку на 180 градусов.
- За пятнадцать минут до двух часов нужно приготовить барбекю соус. Смешать все ингредиенты для соуса.
- Два часа прошло. Вытаскиваем ребрышки из духовки и мажем обильно одну сторону. Теперь надо переключить духовку в режим гриля, на маленький огонь, и подержать их под грилем пять минут.
- Вытащить и проделать то же самое с другой стороной.
- Очень вкусно и очень калорийно с картошкой, запеченной в духовке. Если есть гриль, то ребрышки можно приготовить на гриле. Готовить их нужно также два часа, на непрямом огне, потом также смазывать соусом и доводить до готовности.