Ингредиенты
- кабачки– 0,5 кг
- яйца куриные – 2-3 шт.
- мука – 150-200г
- сметана – 100г
- сыр твердый – 100г
- сода гашеная – 0,5 ч.л.
- соль – 0,5 ч.л.
- перец черный и специи
- зелень
Приготовление
- Кабачки тщательно промыть. Если кабачки старые, снять с них кожицу.
- Натереть кабачки на крупной терке, отжать сок с них.
- В сметану добавить соду, перемешать и оставить минут на 5.
- Натереть твердый сыр, мелко нарезать зелень.
- В сметану положить перец и соль, добавить куриные яйца. Затем насыпать туда муки и тщательно перемешать.
- После этого в данную массу положить тертые сыр и кабачок, зелень. Перемешать все и затем вылить в предварительно смазанную маслом форму для выпечку.
- Выпекать кабачковую запеканку в течение 40-60 минут при температуре 180 градусов.