Скумбрия по-голубцовски

Ингредиенты

• морковь – 4 шт.
• скумбрия – 4 шт.
• помидоры – 3 шт.
• лук – 2 шт.
• сметана
• укроп

Приготовление

1. Морковь очистить и порезать маленькими кубиками.
2. Слегка обжарить на сковороде, после чего же добавить мелко нарезанный лук. Обжарить все до золотистого цвета.
3. У скумбрии отрезать головы, снять кожу, извлечь кости и внутренности. Порезать маленькими кусками.
4. Выложить в форму для запекания слоями. 1-ый слой морковь и лук. половину.
5. Потом филе скумбрии. солим, перчим, смазать сметаной и посыпать укропом.
6. Последующим слоем выложить оставшуюся зажарку и заключительным слоем выложить помидоры. Помидоры немножко присолить. Можно добавить зелень.
7. Залить водой по самые помидоры.
8. Выслать в духовку и гасить до готовности. Мин 40 не больше.