Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 11,3 г
- Жиры
- 9,6 г
- Углеводы
- 5,7 г
- Калории
- 163,6 ккал
- Вес блюда
- 3155 г
- Примерно порций
- 13
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- баклажан средний 3-4 шт.
- растительное масло 1 ст. л.
- говяжий фарш 1 кг.
- луковица крупная 1 шт.
- чеснок 3 зубчик
- сухой базилик 1 ч.л.
- соль
- перец
- моцарелла 150 гр.
- томаты в собственном соку 800 гр.
- чеснок 3 зубчик
- прованские травы 1 ч.л.
- сахар 2 ч.л.
Приготовление
- Баклажаны нарезаем на тонкие ломтики вдоль (толщина - 5-7 мм). Кладем на противень, смазываем растительным маслом и отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 10 минут. Вынимаем.
- Размятые томаты вместе с соком кладем в сотейник. Добавляем чеснок, прованские травы, сахар и соль по вкусу. Варим на среднем нагреве около 10 минут. Снимаем с огня.
- В фарш добавляем мелко нарубленный лук и чеснок, соль, перец и сухой базилик. Вымешиваем.
- В каждый ломтик баклажана заворачиваем по кусочку фарша и кладем в форму. Сверху выливаем томатный соус. Отправляем в духовку (она у нас разогрета до 190 градусов) и запекаем 30 минут.
- За 5 минут до конца готовки посыпаем тертой моцареллой и снова отправляем в духовку, чтобы сыр расплавился. Подаем.