Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 13,98 г
- Жиры
- 14,28 г
- Углеводы
- 4,75 г
- Калории
- 205,47 ккал
- Вес блюда
- 1045 г
- Примерно порций
- 4
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- 700 г. свиного ошейка
- 300 г. слив
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. сахара
- молотый кориандр
- паприка
- черный молотый перец
- соль
Приготовление
- Мясо со всех сторон натрите томатной пастой, смешанной с солью и специями, и оставь мариноваться в холодильнике на 2-3 часа, а лучше на ночь.
- Сливы очистите от косточек и порежьте крупными кусочками.
- Сделайте в ошейке надрезы и нашпигуйте частью слив. Мясо выложите в рукав для запекания, сверху и по бокам положите оставшиеся сливы.
- Плотно завяжите рукав, выложите на противень и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 1,5-2 часа.
- Достаньте мясо из духовки, осторожно разрежьте рукав, переложите на блюдо и полейте выделившимся соком. Вокруг выложите сливы, украсьте овощами и зеленью и подавайте.