Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 12,65 г
- Жиры
- 15,22 г
- Углеводы
- 2,61 г
- Калории
- 205,81 ккал
- Вес блюда
- 1300 г
- Примерно порций
- 5
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- 500 гр. свиной шейки
- 300 гр. шампиньонов
- 1 большая луковица
- 0,5 стакана красного вина
- 150 гр. сыра
- 1-2 груши
- соль
- перец
Приготовление
- Мясо нарезаем на продолговатые ломтики, отбиваем, солим, перчим. Лук нарезаем
- полукольцами, грибы - пластинами, грушу - небольшими кусочками. Сыр нарезаем полосочками толщиной 0,5*0,5 см.
- Лучок обжариваем до прозрачности, присоединяем грибы, тушим 10 минут. Остужаем. Добавляем грушу, все хорошо перемешиваем.
- На кусочек мяса выкладываем немного начинки, ломтик сыра и сворачиваем в рулетик, перематываем ниткой или можно сколоть зубочистками.
- Выкладываем на смазанный растительным маслом противень. 5. Ставим в разогретую духовку до 180 С на 10 минут. Далее каждый рулетик обливаем вином и опять отправляем в духовку до полной готовности примерно на 10-15 минут.