Ингредиенты
- горбуша (килограмма на полтора)
- масло сливочное 250 гр.
- тесто готовое слоеное 1 упаковка
- укроп и петрушка
- сок одного лимона по желанию
- соль по вкусу
Приготовление
- Рыбу разделить (головы, хвост, плавники, хребет на суп и в ту же морозилку, шкуру собакам) филе залить лимонным соком.
- Зелень мелко порезать и хорошо перемешать с маслом. Тесто за это время разморозилось. Один пласт теста раскатываем и помещаем на противень на предварительно смазанный растительным маслом лист бумаги для выпечки. На тесто укладываем половину посоленного филе и на него половину масла с зеленью.
- Неплохо бы самым нижним слоем выложить вареный рис. Повторяем слой рыбы и масла с зеленью. Желательно делать побыстрее масло начинает "плавиться" на рыбе и под руками.
- Накрываем сооружение вторым раскатанным пластом теста, хорошо скрепляем по краям, смазываем взбитым яйцом, делаем прорези.
- И отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30-40.