Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 8,53 г
- Жиры
- 13,78 г
- Углеводы
- 33,48 г
- Калории
- 295,42 ккал
- Вес блюда
- 1205 г
- Примерно порций
- 5
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- сливочное масло 100 г
- сахар 50 г
- яйца 1 шт.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- ванилин по вкусу
- мука 200 г
- творог 500 г (начинка)
- мак 120 г (начинка)
- сахар 150 г (начинка)
- яйца 2 шт. (начинка)
- крахмал 2 ст. л. (начинка)
Приготовление
- Масло растопить, добавить сахар и яйцо, размешать, добавить муку с разрыхлителем. Замесить тесто, распределить его по форме (выстеленной пекарской бумагой), не забывая формировать бортики. Поставить в холод минут на 30.
- Приготовление начинки: мак залить кипятком на 20 минут, затем слить воду, поместив мак в сито. Творог протереть через сито или взбить блендером, чтобы убрать излишнюю зернистость, в творог добавить крахмал и яйца, перемешать. Разделить творожную начинку на две части, одна из творожных частей должна быть больше примерно на 120–150 г. В меньшую часть добавить мак. Если какая-либо начинка получилась гуще, уравнять сметаной.
- Достать из холодильника тесто, выложить в центр по очереди по 1 столовой ложке начинки: 1 ложка с маком, на мак выкладывать белую массу, на белую маковую и т. д., начинка сама растечется по форме (можно осторожно встряхнуть форму с содержимым для того, чтобы начинка равномерно распределилась). От края к центру провести деревянной шпажкой лучики, чтобы получился рисунок. Отправить пирог в разогретую до 180 ºC духовку до готовности (около 1 часа). После выпекания пирог полностью охладить и снять бортики от формы.