Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 4,58 г
- Жиры
- 15,74 г
- Углеводы
- 33,28 г
- Калории
- 292,05 ккал
- Вес блюда
- 735 г
- Примерно порций
- 3
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- 75 г масло сливочное
- 100 г сахар
- 130 г творог (15%)
- 2 шт. яйца куриные
- 150 г мука
- 0,5 ч. л. разрыхлитель
- 3 шт. яблоки
- 30 г масло сливочное (глазурь)
- 50 г сахар (глазурь)
Приготовление
- Взбить сахар (100 г) и сливочное масло (75 г). Смесь должна выглядеть как мокрый сахарный песок – крупные крошки. Творог протереть через сито для гладкости, так как в тесте не должно быть творожных комочков. Добавить творог к сахару с маслом. Взбить до однородности. Влить яйца и хорошенько размешать миксером. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Все хорошо перемешать до однородности.
- Выложить тесто в смазанную маслом форму. Масло и сахар для глазури растопить до растворения сахара. Яблоки очистить от кожуры, косточек и порезать на тонкие ломтики толщиной примерно 3 мм. Выложить яблоки на пирог и покрыть глазурью. Глазурь придаст готовому пирогу карамельный цвет и вкус. Удобнее всего распределять глазурь с помощью кондитерской кисточки, так глазурь ляжет на яблоки равномерно.
- Выпекать пирог в предварительно разогретой до 170 градусов духовке около 45-50 минут до золотистой корочки. Готовность можно проверить зубочисткой – она должна оставаться сухой. Вынуть пирог из духовки и дать ему остыть. Подавать пирог с яблоками слегка теплым или полностью охлажденным.