Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 5,28 г
- Жиры
- 12,42 г
- Углеводы
- 9,48 г
- Калории
- 173,53 ккал
- Вес блюда
- 2065 г
- Примерно порций
- 8
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- 500 грамм свинины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 7 картофелин
- 4 столовые ложки сметаны
- 4 столовые ложки майонеза
- растительное масло
- 1 зубчик чеснока
- лимонный сок
- 100 мл любого бульона
- черный молотый перец
- соль
Приготовление
- Мясо моем и режем кубиками, поливаем лимонным соком, солим, перчим и оставляем мариноваться на минут 30. Пока мясо маринуется, займемся приготовлением соуса для жаркого в горшочках. Смешиваем сметану с майонезом, выдавливаем туда зубчик чеснока и разбавляем все бульоном. Это может быть как мясной бульон, так и овощной.
- Лук чистим, шинкуем, морковь натираем на терке. Картофель чистим и нарезаем средними кусочками. Картофель обжариваем на растительном масле в течение 2−3 минут до полуготовности. Картофель не должен разваливаться. Теперь выкладываем все в горшочек слоями. Слой мяса, слой лука, слой моркови, поливаем соусом, затем кладем слой картошки, снова поливаем соусом. При желании слои можно повторить.
- Ставим наше жаркое в горшочках в холодную духовку и выпекаем при температуре 180 градусов в течение 1,5 часов.