Ингредиенты
- вилок капусты
- фарш
- рис
- лук репчатый
- 1 морковь
- яблоко
- сыр 100 гр.
- помидор 2 шт.
- укроп
- петрушка
- чеснок
- соль
- майонез 2–3 ст. л.
- растительное масло для формы
- чёрный перец по вкусу
Приготовление
- Кочан капусты прогреть в микроволновой печи 5–10 минут, затем аккуратно отделить размягчённые листья.
- Рис отварить до полуготовности. Лук, морковь и яблоко мелко нарезать и слегка обжарить. Смешать овощи и рис с фаршем, посолить и поперчить.
- Выложить начинку на капустные листья и свернуть голубцы. Плотно уложить их в смазанную маслом форму.
- Для «шубы» смешать тёртый сыр, нарезанные помидоры, укроп, петрушку, измельчённый чеснок и майонез. Распределить смесь поверх голубцов.
- Накрыть форму фольгой и запекать при 180 °C около 40 минут. Затем снять фольгу и готовить ещё 10–15 минут, до румяной корочки и полной готовности фарша.