Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 2,27 г
- Жиры
- 3,04 г
- Углеводы
- 6,42 г
- Калории
- 62,62 ккал
- Вес блюда
- 2490 г
- Примерно порций
- 10
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- баклажаны 3 шт.
- картошка 3 шт.
- перец болгарский 2 шт.
- помидоры 4 шт.
- чеснок 2-3 зубчика
- масло растительное
- сыр 50 гр.
- яйца 2 шт.
- соль
Приготовление
- Баклажаны моем, срезаем хвостик, нарезаем на кружочки. Обжариваем на растительном масле. Складываем их горкой. Параллельно отварить картошку в мундирах. Картошку почистить и порезать тоже кружочками. Болгарский перец почистить (удаляя сердцевину) и нарезать кружочками. Лучше взять красный. Он будет хорошим украшением мусаки.
- Помидорчики тоже превращаем в кружочки. Когда все овощи готовы, начинаем укладывать мусаку. Для укладки лучше всего подходит круглая форма. Берем кусочек баклажана и рядом с ним кладем картошку. Следующим докладываем помидор и кружочек перца. Если у вас перец или помидор получился сильно большим. Отрежьте или разрежьте пополам. Главное это плотно укладывать. Когда внешний круг заполнен, приступаем к внутреннему кругу мусаки.
- Теперь все овощи выложены. Мусаку солим. Посыпаем кусочками чеснока. Добавляем чуть-чуть масла растительное (1 столовой ложки будет вполне достаточно). Заливаем взбитыми яйцами. Сверху посыпаем натертый сыр. И отправляем в духовку. Температура в духовке 180-200 градусов. И запекается мусака минут 30-40 до красивой корочки.