Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 7,2 г
- Жиры
- 2,05 г
- Углеводы
- 3,89 г
- Калории
- 63,32 ккал
- Вес блюда
- 910 г
- Примерно порций
- 4
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- кабачок 1 шт.
- куриное филе 1 шт.
- помидор 1 шт.
- болгарский перец половина
- морковь 1 шт.
- репчатый лук половина
- сливочное масло
- карри
- соль
- зелень
Приготовление
- Разрезаем кабачок вдоль и очищаем от сердцевины.
- Мелко нарезаем куриное филе. Обжариваем до золотистого цвета на раскаленной сковороде.
- На другой сковороде обжариваем мелко нарезанные овощи. Вначале лук и морковь, затем перец и томаты. Овощи должны пустить сок. В среднем на огне их следует держать 2-3 минуты. Добавить можно все, чем богат ваш холодильник, в зависимости от сезона – цветную капусту, баклажаны, лук пырей. Практичные хозяйки обязательно используют сердцевину и семечки молодого кабачка.
- Фаршируем кабачки. Внизу укладываем курицу, сверху смесь овощей.
- Добавляем в лодочки небольшой кусочек сливочного масла, карри, соль. Заворачиваем в фольгу.
- Запекаем в раскаленной духовке 30-40 минут до готовности. О том, что кабачок можно доставать будет свидетельствовать его мягкость и пластичность. Благодаря фольге, блюдо становится особо ароматным и сочным. Подавая к столу, посыпьте фаршированные кабачки зеленью. Отлично сочетается с чесночным или горчичным соусом.