Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 350 гр. мясного фарша
- 3 зубчика чеснока выдавить через пресс
- лук мелко нарезанного кубиками
- щепотка красного острого перца
- соль и перец по вкусу
- 800 гр. очищенные помидоры
- 450 гр. короткой пасты
- 2 столовые ложки свежего тертого пармезана
- моцарелла 2 стакана натертого
Приготовление
- Разогреть духовку до 200 градусов.
- Разогреть оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне.
- Добавить мясной фарш и лук - перемешать и поджарить до готовности.
- Добавить чеснок, с оль, черный и красный перец - перемешать.
- Добавить измельченные очищенные помидоры и тушить 20 минут на огне.
- Приготовить пасту согласно инструкции, слегка не доварить, слить воду и отложить в сторону.
- В высокую форму налить на дно немного соуса, затем выложить макароны, чтобы они стояли.
- Вылить оставшийся соуса на макароны, посыпать сыром моцарелла и затем сыром пармезан.
- Поставить в духовку на 30 минут или пока сыр не станет запеченной корочкой, затем выключить и оставить еще на 15 минут.
- Подавать со свежим базиликом.
Совет
Остудите мясную начинку и слейте лишний сок перед тем, как выкладывать её на тесто.