Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 5,2 г
- Жиры
- 17,2 г
- Углеводы
- 32,1 г
- Калории
- 299 ккал
- Вес блюда
- 1240 г
- Примерно порций
- 5
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- клубника 500 грамм
- сливочное масло комнатной температуры 200 грамм
- сахар 160 грамм
- яйца 4 шт.
- ванильный сахар 1 ч.л.
- пшеничная мука 200 грамм
- кукурузная мука (полента) 40 грамм
- разрыхлитель 1 ч.л.
- соль 1/4 ч.л.
- миндаль (лучше сырой) 50 грамм
- мороженое или взбитые сливки для подачи
Приготовление
- Клубнику нарезаем на небольшие кусочки. Миндаль мелко рубим. Если у вас есть миндаль пластинками - просто используем его.
- Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. Добавляем ванильный сахар и яйца по одному, хорошо взбивая после каждого. Смешиваем оба вида муки с солью и разрыхлителем, добавляем в яично-масляную смесь и взбиваем миксером до однородного состояния.
- Перекладываем тесто в смазанную форму (26 см), сверху кладем клубнику, посыпаем 1 ч.л. сахара и миндалем.
- Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 45 минут (времени может уйти больше или меньше в зависимости от особенностей вашей духовки). Подаем теплым или полностью охлажденным с взбитыми сливками или мороженым.
Совет
Смешайте ягоды с крахмалом непосредственно перед выпечкой, чтобы начинка не стала водянистой.