Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 4,4 г
- Жиры
- 12,8 г
- Углеводы
- 37,4 г
- Калории
- 280 ккал
- Вес блюда
- 950 г
- Примерно порций
- 4
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- клюква 150 грамм
- крупное кисло-сладкое яблоко 1 шт.
- пшеничная мука 200 грамм
- разрыхлитель 1 ч.л.
- сода 1/4 ч.л.
- соль 1/4 ч.л.
- сливочное масло 100 грамм
- сахар 120 грамм
- сахар для формы 2 ст.л.
- крупное яйцо 2 шт.
- ванильный сахар 1 ч.л.
- сметана или кефир 120 грамм
Приготовление
- Форму смазываем растопленным сливочным маслом. Дно посыпаем сахаром. Яблоко очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину. Нарезаем мелкими кубиками. Кладем яблоки и клюкву на дно формы.
- Муку просеиваем с содой, солью и разрыхлителем. В отдельной миске взбиваем миксером масло с обычным и ванильным сахаром до кремообразного состояния. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого.
- Добавляем половину мучной смеси, взбиваем до однородности, затем добавляем сметану и оставшуюся мучную смесь, взбивая после каждого добавления. Выкладываем тесто поверх ягод и яблок. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 45-50 минут.
- Времени может уйти больше или меньше в зависимости от духовки. Даем пирогу остыть в форме примерно 20 минут, затем переворачиваем на тарелку. Подаем пирог теплым или полностью охлажденным. Будет вкусно с шариком ванильного мороженого.
Совет
Нарезайте фрукты одинаково и дайте готовому пирогу остыть, чтобы соки загустели.