Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 6,6 г
- Жиры
- 4,5 г
- Углеводы
- 11,7 г
- Калории
- 112 ккал
- Вес блюда
- 1220 г
- Примерно порций
- 5
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- фарш 250 гр.
- грибы 250 гр.
- лук репч. 1 шт.
- лук зелёный 15 гр.
- картофель 3 шт.
- яйцо сырое
- яйцо варёное 2 шт.
- масло слив. 75 гр.
- мука 4-5 ст.л.
- масло раст.
- перец чёрный молотый
- соль
Приготовление
- Картофель сварить в подсоленной воде, слить воду и размять горячим. Вбить яйцо, добавить половину слив.масла и муку – столько, чтобы можно было замесить негустое тесто. Разделить тесто на две неравные части.
- Для грибной начинки грибы отварить. Лук мелко порезать и обжарить вместе с грибами на раст.масле, посолить.
- Для яичной начинки варёные яйца и зелёный лук мелко порезать, смешать и заправить растопленным оставшимся слив.маслом.
- Для мясной начинки фарш обжарить, посолить, поперчить.
- В смазанную маслом форму выложить большую часть теста. Затем выложить слоями разные начинки. Накрыть меньшей частью теста, смазать слив.маслом и запекать до образования румяной корочки.
Совет
Держите слоёное тесто холодным до выпечки — тогда слои поднимутся лучше.