Пирог на воде "Негритенок"

Ингредиенты

• яйцо 1 шт.
• сахар 1 ст.
• растворимый кофе 2 ч. л.
• кипяток 250 мл.
• растительное масло 100 мл.
• варенье 2 ст. л.
• сода 1 ч. л.
• уксус 9% 2 ч. л.
• мука 500 гр. (+/-)
• соль

Приготовление

1. В стакане кипятка (250мл) растворить кофе. В миску вбиваем яйцо, добавляем щепотку соли, сахар и немного перетрем. Сюда же варенье (густое), растительное масло без запаха - перемешиваем. Далее кофе и быстро перемешиваем чтобы яйцо не свернулось.
2. Затем по не многу муку и перемешиваем чтобы не было комочков. Тесто должно получится как густая сметана. В конце соду, уксус и быстро перемешиваем.
3. Выложить тесто в форму (22-24см) и поставить в заранее разогретую духовку до 180гр на 40-50мин. Остывший пирог присыпать сахарной пудрой.