Ингредиенты
- сахар 0,5 кружки
- манка 2 ст. ложки
- оливковое масло 2 ст. ложки
- калина 650 г (можно использовать замороженную)
- солодовая мука 950 г
- сахар 1 кружка в начинку
- майонез 120 мл
- сухие дрожжи 1 ст. ложка
- яйцо 2 шт.
Приготовление
- Часть молока прогреть, не доводя до кипения. Насыпать дрожжи. Перемешать.
- В оставшееся молоко влить яйца. Добавить майонез. Подсластить и посыпать солью. Залить дрожжевую смесь. Перемешать.
- Влить масло и засыпать муку. Замесить. Укрыть полотенцем и отставить на пару часов.
- Посыпать ягоды манкой. Добавить сахар. Разрезать на две части тесто. Одну раскатать и выстелить на противень. Разложить начинку.
- Раскатать тесто, и укрыть пирог. Защипнуть по краям. Настоять полчаса.
- Прогреть духовую печь. Поместить противень. Запекать пирог с калиной из дрожжевого теста час. Режим 180 градусов.
Совет
Дайте тесту подойти в тепле до увеличения вдвое и не перегружайте его лишней мукой.