Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 10,4 г
- Жиры
- 14,9 г
- Углеводы
- 27,1 г
- Калории
- 280 ккал
- Вес блюда
- 1200 г
- Примерно порций
- 5
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- 320 гр муки
- 150 гр сливочного масла
- 150 гр сахарного песка
- 10 гр разрыхлителя
- щепотка соли
- 400 гр творога 9%
- 300 гр яблок
- 30 гр манной крупы
- 3 яйца
- 100 гр сахарного песка
- 1 чайная ложка корицы
Приготовление
- В первую очередь принимаемся за приготовление начинки. Для этого в отдельную ёмкость требуется отправить яйца, творог, сахарный песок и корицу. По желанию вместо корицы можете использовать ванильный сахар. Используя погружной блендер, измельчаем массу до однородности.
- После чего сыпем сюда манную крупу и хорошо перемешиваем. В таком виде оставляем на 30 минут для того, чтобы крупа набухла.
- Принимаемся за приготовление теста. Для этого в отдельную ёмкость отправляем муку, сахарный песок, соль и разрыхлитель. Хорошо все перемешиваем.
- Используя тёрку, натираем на крупной фракции сливочное масло. Оно должно быть предварительно охлажденным. Отправляем его к мучной смеси и быстро перетираем все в крошку. Подготовленное тесто делим на две равные части.
- Берём форму для запекания и застилаем все пергаментной бумагой. После чего маслом смазываем бока формы и выкладываем одну часть подготовленного теста. При этом требуется его утрамбовать.
- Чистим яблоки, разрезаем пополам и удаляем сердцевину. После чего, используя тёрку, натираем их на крупной фракции и отправляем в творожную начинку. Хорошо перемешиваем.
- Размещаем подготовленную начинку поверх теста и разравниваем. Затем выкладываем вторую часть теста ровным слоем.
- Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180°, на 45 60 минут. По истечении нужного времени достаём готовый пирог и даем ему остыть в форме. Затем выкладываем на блюдо, нарезаем на порционные кусочки и подаем к чаепитию.
Совет
Используйте продукты комнатной температуры и не перевзбивайте начинку, чтобы она не растрескалась.