Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 12,2 г
- Жиры
- 20,3 г
- Углеводы
- 23,8 г
- Калории
- 321 ккал
- Вес блюда
- 1380 г
- Примерно порций
- 6
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- творог 750 г
- шоколад 100 г
- яйца 4 шт.
- сахар 200 г
- масло сливочное размягченное 180 г
- ванильный сахар 10 г
- манная крупа 1 ст.л.
- мука 50 г
- какао 4 ст.л.
- кофе растворимый 2 ст.л.
Приготовление
- Белки отделить от желтков. Масло растереть с сахаром. Добавить ванильный сахар, желтки, перемешать. Добавить творог, манку, муку. Перемешать.
- Белки взбить с щепоткой соли. Аккуратно ввести в тесто.
- Шоколад растопить на водяной бане. Отделить половину теста и вмешать в нее кофе, какао и растопленный шоколад.
- В форму для выпечки (24 см) выложить часть темного теста, затем светлое и закончить темным.
- Разогреть духовку до 180°. Поставить пирог на 40-50 минут. Остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник на пару часов.
Совет
Охладите пирог не менее 4 часов — начинка стабилизируется, и срез получится аккуратным.