Аппетитный чизкейк с шоколадным печеньем

Ингредиенты

• печенье шоколадное 255 г
• масло сливочное 85 г
• сахар 270 г
• сыр сливочный (или творожная паста) 225 г
• яйца 4 шт.
• печенье шоколадное (крошка) 1 стакан
• сметана 3/4 стакана
• мука 2 ст.л.
• ванилин 4 ч.л.
• соль 1 щепотка

Приготовление

1. Включить на разогрев (примерно до 200 градусов) духовку. Для основы покрошить печенье, смешать с мягким маслом. Форму застелить пергаментом, смазать маслом, переложить смесь, прикрыть пленкой и утрамбовать руками. Выпекать корж около 12 минут, достать, дать остыть.
2. Протереть творог до однородного состояния, переложить в чашу миксера, добавить муку, сметану, чуть присолить, всыпать сахар, ванилин, взбить до однородности. Всыпать крошку из шоколадного печенья, вбить яйца, перемешать, вылить на холодную основу.
3. Выпекать аппетитный чизкейк с шоколадным печеньем примерно час при температуре около 150 градусов. Готовый десерт остудить и отправить ночевать в холодильник. Но можно подать и через пару часов охлаждения.