Ингредиенты
- 2-3 больших зубчика чеснока, выдавить
- 1 стакан оливкового масла
- 1/3 стакана красного винного уксуса
- 1 большой желток
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
- соль и черный молотый перец
- 220 г куриной грудки, нарезать
- 6-8 кусков бекона, обжарить
- 85 г салями, мелко нарезать
- 2-3 крупных помидора, нарезать
- 1-2 больших головки салата ромен, нарубить
- небольшая красная луковица, нарубить
- 1 стакан консервированного нута, слить жидкость
- 110 г тертой моцареллы
- 25 г тертого пармезана
Приготовление
- Для заправки все ингредиенты (чеснок, масло, уксус, желток, сахар, горчица, соль, перец) взбейте в блендере 30-60 секунд до однородной массы.
- Все ингредиенты для салата нарежьте и выложите в большую миску.
- Посолите, поперчите и перемешайте.
- Заправьте достаточным количеством соуса и снова перемешайте.
- Теперь по вкусу добавьте еще специй и подавайте.
Совет
Удалите лишний сок из помидоров и солите салат перед подачей, чтобы он не стал водянистым.