Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 14,4 г
- Жиры
- 7,5 г
- Углеводы
- 2,5 г
- Калории
- 130,4 ккал
- Вес блюда
- 1640 г
- Примерно порций
- 7
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- 1 кг очищенных королевских креветок
- листья салата
- томаты Черри
- кедровые орехи 100-150 г
- 2 яйца
- молоко
- оливковое масло
- соевый соус
- сок 1 лимона
- китайский кисло-сладкий чили соус
Приготовление
- В большую глубокую миску выложить листья салата.
- Разрежьте помидоры на половинки и поместите в миску к листьям салата.
- Креветки предварительно разморозьте и обмойте под теплой водой, чтоб не осталось льда (иначе они будут вариться на сковороде, а не поджариваться). Обжаривайте креветки на смеси сливочного и оливкового масла. В качестве приправы используйте соевый соус и специи для рыбы, чтоб придать легкий аромат.
- Когда креветки приобретут легкую золотистую корочку, на эту же сковороду высыпьте орехи и подождите, пока они слегка подрумянятся. Приготовленную смесь выложите в миску к салату и томатам.
- В отдельной мисочке смешайте 2 яйца и примерно полчашки молока. Тщательно взбейте, добавьте немного соли, разделите смесь на 2 равные части и пожарьте 2 плоских омлета. Сверните их трубочкой и нарежьте на тонкие полоски и отправьте в миску к другим ингредиентам.
- Взбейте в чашке сок 1 лимона с 6-8 столовыми ложками оливкового масла, добавьте приправу для овощных салатов (либо любые травы, которые вы любите). Вылейте полученную смесь на салат. Сверху сбрызните кисло-сладким соусом, все тщательно перемешайте.
- Салат вкусен как в теплом, так и в холодном виде.
Совет
Готовьте креветки только до розового цвета и полностью остудите перед добавлением.