Овощной суп

Ингредиенты

• 2 зубчика чеснока
• 800 г. томатов в собственном соку
• 200 г. мелких макарон
• 300 г. цветной капусты
• 2 средних молоденьких кабачка
• 1/2 ч.л. сухого тимьяна
• соль и молотый черный перец

Приготовление

1. Мелко рубим чеснок. В кастрюле с толстым дном разогреваем 1 ст.л. растительного масла.
2. Кладем чеснок и жарим до усиления аромата около 1 минуты. Добавляем размятые томаты вместе с соком и 700 мл воды.
3. Доводим до кипения, добавляем макароны и варим около 5 минут. Пока варятся макароны, нарезаем кубиками кабачки. Капусту разделяем на небольшие соцветия.
4. Через 5 минут после начала варки макарон кладем в кастрюлю овощи и тимьян, солим и перчим по вкусу. Варим до готовности овощей, около 5-7 минут.