Холодный суп из помидор

Ингредиенты

• помидор 2кг
• зеленый перец 100г.
• огурцы 125г.
• оливковое масло 200 мл.
• вода (холодная) 200 мл.
• чеснок 3 зубчика
• винный уксус 75 мл.
• сухой хлеб 75г.
• соль 1 ч.л.
• тмин 1/2 ч.л.

Приготовление

1. Сложить все индегриенты в чашу и измельчить до однородного пюре. Овощи можно не очищать, если будут кусочки тогда протереть через сито.
2. Супу нужно дать настояться 12-24 часа.
3. Подавать с мелко нарезаными овощами и сухариками.
4. Чтобы суп был холодным можно в него бросить кусочки льда или подать в ледяных тарелках Гаспачо можно заморозить в бутылках из под воды, оставляя по 5 см до крышки, вытянуть с морозилки за 5 часов до употребления и вкус будет свежайший.