Пихельштайнер

Ингредиенты

• бульон (вода) 500 мл.
• картофель 3-4 шт.
• сельдерей 0,5 шт.
• морковь 1 шт.
• лук 2 шт.
• чеснок 5 зубчиков
• свинина 250 г.
• говядина 250 г.
• паприка 1 ст. ложка
• тимьян 1 ч. ложка
• розмарин 1 ч. ложка
• масло оливковое 3 ст. ложки
• перец по вкусу
• соль по вкусу

Приготовление

1. Помыть и почистить картофель и морковь, порезать кружочками. Почистить лук и чеснок. Лук порезать кольцами, чеснок порубить. Сельдерей почистить, помыть, нарезать мелким кубиком.
2. Мясо нарезать кубиками, обжарить в кастрюле, добавив соль, перец, паприку, тимьян и розмарин. На мясо выложить овощи и посолить. Залить холодным бульоном или водой (бульон должен, слегка покрывать овощи), закрыть крышкой и готовить на среднем огне 90 минут.