Котлеты с капустой

Ингредиенты

• капуста белокочанная (1 кг)
• лук (1 шт)
• крупа манная (0,5 стакана)
• чеснок (2 зубчика)
• масло для жарки
• зелень
• соль и специи

Приготовление

1. Сперва капусту разрезаем на 4 части и варим в подсоленной воде минут десять. Затем откидываем капусту на дуршлаг, пропускаем через мясорубку (или блендер) и слегка отжимаем, чтобы убрать воду.
2. Готовим остальные ингредиенты для наших котлет. На мелкой терке натираем лук и пропускаем чеснок через пресс, мелко нарезаем укроп. После этого добавляем в капусту лук, чеснок и зелень. Приправляем специями по вкусу. Добавляем муку, манную крупу, перемешиваем.
3. Формируем из этой массы котлеты, которые нужно дополнительно обвалять в панировочных сухарях. Постные котлеты жарим на растительном масле до золотистой корочки.
4. Можно подавать со сметаной.