Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 9,12 г
- Жиры
- 6,56 г
- Углеводы
- 6,15 г
- Калории
- 120,75 ккал
Ингредиенты
- 400 грамм красной рыбы
- 2 средние картофелины
- 1 луковица
- оливкового масла 2 ст л
- 1 стакан сливок
- 1/4 стакана зелени укропа
- 1/4 стакана шнитт-лука
- лавровый лист
- перец горошком
- душистый перец
- соль
Приготовление
- Из рыбы сварить бульон с лавровым листом и перцами. Готовую рыбу вынуть, отложить в сторону. Картошку порезать мелкими кубиками, всыпать в бульон, варить до готовности. Лук порезать мелкими кубиками, пассеровать на оливковом масле.
- Остывшую рыбу освободить от кожи и костей, порезать. В суп влить сливки, добавить пассерованный лук, зелень, кусочки рыбы.
- Довести суп почти до кипения и сразу снять с огня.
Совет
Обжарьте лук вместе с мелко нарезанной морковью для придания супу глубины вкуса и цвета.