Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 7,62 г
- Жиры
- 5,95 г
- Углеводы
- 7,24 г
- Калории
- 112,82 ккал
Ингредиенты
- Грибы шиитаке 500 г
- Говядина 800 г
- Соус терияки 6 столовых ложек
- Лапша рамен 200 г
- Перец красный сушеный 2 штуки
- Лук зеленый 50 г
- Кунжутные семечки жареные 1 столовая ложка
- Масло оливковое 50 мл
- Куриный бульон 1 л
- Соус чили
Приготовление
- Говяжью вырезку избавить от пленок и жира. Порезать тонкими плоскими ломтиками. В большой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить говядину с двух сторон так, чтобы внутри она осталась сырой.
- Обжаренные кусочки говядины переложить на блюдо и залить соусом терияки. Завернуть фольгой и оставить на 20 минут.
- В большой сковороде на небольшом количестве масла обжарить заранее подготовленные грибы, добавить сушеный чили, посолить и поперчить.
- Замаринованную в терияки говядину нарезать соломкой, добавить к грибам и обжарить до готовности.
- Куриный бульон разогреть. Лапшу отварить в подсоленной воде до готовности, слить. В больше глубокое сервировочное блюдо выложить сначала лапшу, сверху говядину с грибами, добавить две ложки соуса чили и залить бульоном. Сверху посыпать измельченным зеленым луком и кунжутом.
Совет
Обжаривайте говядину на раскаленной сковороде небольшими порциями, чтобы она жарилась, а не тушилась.