Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 1,25 г
- Жиры
- 0,71 г
- Углеводы
- 1,36 г
- Калории
- 16,8 ккал
Ингредиенты
- 300 г щавеля
- 100 г свежего огурца
- 50 г - 1 яйцо
- 50 г зелени
- 10 г - 1 ч.л. сметаны
- 600 г воды
- соль
- лимонная кислота
- молотый чёрный перец
- лавровый лист
Приготовление
- Щавель перебрать, хорошо промыть, мелко нарезать и сварить в подсоленной воде.
- Сварить яйцо вкрутую, охладить.
- Нарезать яйцо кружочками, смешать с мелко нарезанной зеленью (петрушка, укроп, кинза, перо зелёного лука и перо чеснока) и свежим огурцом.
- Положить эту массу в тарелку, разлить суп, добавить лимонную кислоту по вкусу и сметану.
Совет
Припускайте щавель отдельно, а затем соединяйте с бульоном для сохранения яркого цвета и вкуса.