Сырный суп с морковью и креветками

Ингредиенты

• Плавленый сыр 500 г
• Морковь 250 г
• Креветки 400 г
• Картофель 300 г
• Соль, зелень, перец

Приготовление

1. В кипящей подсоленной воде растворить плавленый сыр. Лучше всего подходит мягкий сыр без добавок.
2. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками и положить в воду с сыром. Варить 10-15 минут на среднем огне.
3. Очищенную морковь натереть на мелкой тёрке.
4. Слегка обжарить морковь 3-4 минуты.
5. Когда картофель сварится, положить в суп морковь и очищенные креветки. Еще раз довести суп до кипения.
6. В самом конце всыпать в суп зелень, перемешать и выключите огонь. Накрыть крышкой и дать настояться полчаса.