Сырный суп с рыбой

Ингредиенты

• 250 г филе форели или семги
• 300 г картофеля
• 200 г шпината
• 150 г моркови
• 100 г репчатого лука
• 40 г черешкового сельдерея
• 150 мл сливок
• 150 г плавленого сыра
• 1 ст.л оливковое масло
• 1 литр овощного бульона
• соль, чёрный молотый перец

Приготовление

1. Все овощи очистить и нарезать.
2. Нарезать форель небольшими кубиками.
3. Шпинат помыть, нарезать.
4. Вскипятить бульон, добавить картофель и сельдерей.
5. Сделать поджарку на оливковом масле обжарить лук, морковь.
6. Добавить поджарку к картофелю и готовить до готовности картофеля.
7. Затем добавить сыр, сливки, готовить 1 минуту, чтобы сыр расплавился.
8. Затем добавить форель и шпинат, посолить суп и поперчить по вкусу, готовить 5-7 минут.