Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 5 г
- Жири
- 14 г
- Вуглеводи
- 38,1 г
- Калорії
- 280 ккал
- Вага страви
- 1550 г
- Приблизно порцій
- 6
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 3 великі яблука
- 300 г пшеничного борошна
- 100 г гіркого какао-порошку
- 200 г цукру
- 100мл. молока
- 3 яйця
- 10 г розпушувача
- 220 г вершкового масла
- вершкове масло для змащування форми
- цукрова пудра для покриття пирога
Приготування
- Розігрійте духовку до 190 °С. Борошно, розпушувач та какао просійте. Форму для випікання (26 см) змастіть вершковим маслом.
- Яблука помийте, почистіть і натріть крупно в окрему чашку.
- Вершкове масло розтопіть в окремій каструльці на повільному вогні і остудіть.
- В окремій чашці збийте яйця за допомогою віночка до густої піни. Додайте в чашку з яйцями молоко, цукор, терті яблука, какао, борошно, розпушувач та вершкове масло. Добре розмішайте тісто та вилийте у підготовлену форму.
- Випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 1 години. Дивіться, не перетримайте. Як тільки в центрі пиріг "схопиться", одразу діставайте його. Перевірте зубочисткою для вірності.
- Остудіть, вийміть із форми, посипте цукровою пудрою і подайте.
Порада
Повністю охолодіть основу перед додаванням крему, інакше він втратить форму.