Бананово-карамельний пиріг-перевертень

Інгредієнти

• 100 гр. + 50 гр. м'якого вершкового масла
• 100 гр. цукрового піску
• 1 велике яйце
• 100 гр. муки
• 1/2 ч. л. розпушувача
• 50мл. молока
• 1/2 ч. л. ванільного екстракту
• 2 невеликі банани
• 150 гр. коричневого сахара
• 1/2 ч. л. кориці

Приготування

1. Для тіста – олія 100 гр. збити із цукром 100 гр. до пишної білої маси, ввести яйце і ще раз збити, додати ванільний екстракт. Борошно просіяти з розпушувачем. Додати в тісто 1/2 обсягу борошна, розмішати, влити молоко, розмішати і ввести борошно, що залишилося. Добре перемішати.
2. Для карамелі – у сковороді на середньому вогні нагріти олію 50 гр. та цукор 150 гр. коричневого до розчинення крупинок цукру, до однорідності маси. Додати корицю.
3. Вилити карамель на дно форми. Зверху викласти банани (порізані вздовж або впоперек, шматочками товщиною 0,5 см). Поверх бананів розподілити тісто.
4. Випікати 20 хв при 180*. Готовий пиріг дати постояти у формі 3 хвилини і перевернути на блюдо, так, щоб банани опинилися зверху.