Інгредієнти
- 500мл. густих (подвійних) вершків для збивання
- 30 г. тертого горького шоколада
- печиво "бісквітні (дамські) пальчики", або савоярді
- 250 г. сиру маскарпоне
- 300мл. гарячий зварений еспресо
- 50мл. вина сорту марсала
- 3 чайні ложки какао-порошку
- 3 чайні ложки цукрової пудри
Приготування
- Вершки, маскарпоне, вино та цукрову пудру викладіть у миску для збивання. Збийте до консистенції збитих вершків. Зануріть кожне печиво в гарячу каву і викладіть одним шаром на дно страви.
- Зверху викладіть шар збитого крему, присипте тертим шоколадом. Зробіть ще 3 такі ж шари. Страву закрийте харчовою плівкою та поставте в холодильник мінімум на 3 години. Перед подачею присипте какао-порошком.
Порада
Охолодіть тісто перед випіканням, щоб печиво менше розтікалося й зберегло форму.