Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 2,8 г
- Жири
- 1,2 г
- Вуглеводи
- 20,6 г
- Калорії
- 105 ккал
- Вага страви
- 1230 г
- Приблизно порцій
- 5
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- апельсин 2 шт.
- молоко 450 мл
- цукор 200 гр
- ванільний цукор 8 г
- желатин 20 г
- вода 400 мл
Приготування
- Апельсини ретельно вимити. З одного зрізати кірки.
- Залити апельсинові кірки 300 мл води, кип'ятити 10 хв. Процідити.
- Желатин залити 100 мл теплої води, дати набрякнути.
- У апельсиновий відвар додати 100 г цукру, половину набряклого желатину, довести до кипіння, але не кип'ятити!
- З другого помаранча зняти цедру. З двох апельсинів вичавити сік.
- Додати у відвар із желатином сік та цедру апельсинів.
- У молоко всипати 100 г цукру та ванільний цукор, перемішати, довести до кипіння. Ввести желатин, що залишився, перемішати.
- У форму наливаємо апельсинову заготовку на желе, відправляємо в холодильник. Коли шар схопиться, обережно, по ложечці, додаємо молочний шар. І знову у холодильник. Чергуємо шари. Залишаємо в холодильнику желе на 6 годин. Потім акуратно перевертаємо на тарілку. Щоб желе краще вискочило з форми, потрібно потримати форму під гарячою водою.
Порада
Спочатку дайте желатину набрякнути, а потім розчиняйте його без кип’ятіння.