Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 5 г
- Жири
- 22,6 г
- Вуглеводи
- 57,9 г
- Калорії
- 450 ккал
- Вага страви
- 790 г
- Приблизно порцій
- 3
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- вершкове масло 200 гр.
- цукор 1 ст.
- яйця 2-3 шт.
- мука 200 гр.
- розпушувач 1 ч. л.
- ванілін
- молоко 2-3 ст. л.
- цукрова пудра 100 г (глазур)
Приготування
- Олію розтопіть (можна в мікрохвильовій печі), додайте цукор і збийте в пишну білу піну.
- Потім додайте яйця, перемішайте. Борошно, ванілін та розпушувач просійте, дуже ретельно перемішайте в окремій мисці.
- Додайте до рідких інгредієнтів сухі (лише молоко залиште наостанок), швидко перемішайте. Тісто виходить трохи грубим, кумедним.
- Потім додайте в тісто молоко, злегка перемішайте, консистенція тіста нагадуватиме дуже густу сметану. Розкладіть тісто за формами. Якщо хочете отримати дуже високу шапочку, заповніть форми тістом на 4/5 об'єму. Поставте у розігріту до 200 градусів духовку на 20-30 хвилин. 5. Охолоджувати кексики рекомендується на ґратах.
- Для глазурі в миску висипте цукрову пудру, додайте 2 ч. л. води, перемішайте. За потреби додайте ще води. Консистенція глазурі має бути дуже густою, покрийте кекси глазур'ю відразу після її приготування. Зверніть увагу - глазур виходить дуже солодкою, її зовсім не обов'язково використовувати, але саме для капкейків традиційна будь-яка глазур.
Порада
Після додавання борошна перемішуйте тісто лише до однорідності й одразу ставте його в духовку.